法國哲學作家 奧斯卡．柏尼菲Oscar Brenifier 經典作品
小小樂思系列《我為什麼要上學？》
褚士瑩 專文導讀
【學期中請假出國，是好事還是壞事？】
我有一個身為媽媽的朋友，她因為在同一個學期當中，讓小學的孩子兩次請長假出國，一次是去歐洲上滑雪課，另一次到印尼峇里島的海邊度假，因此讓孩子的父親非常不悅，兩個人的管教方式出現了很大的歧見。
「孩子在學期中，就是應該要學習跟大家一樣，乖乖上學。」這位父親說。可是母親也有她的道理：「出國旅行也很重要，可以學習在學校學不到的東西。」
你會支持哪一方？
為了解決這個爭端，我們用哲學諮商的方式來思考這個問題：究竟學期中讓孩子請假出國旅行，是好事還是壞事？首先，我請這位母親誠實地想，上學的目的是什麼？她說上學的目的有五個：
法國哲學作家 奧斯卡．柏尼菲Oscar Brenifier 經典作品
小小樂思系列《我為什麼不能想做什麼就做什麼？》
褚士瑩 專文導讀
【謹慎的人，其實心裡在想什麼？】
「人生可不可以想做什麼就做什麼？」
如果你認為這個問題的答案是「不可以」的話，你可能就是一個謹慎的人。
但是你真的說得出，為什麼我們要謹慎嗎？
什麼事情都謹慎小心，步步為營，真的比為所欲為好嗎？
法國哲學作家 奧斯卡．柏尼菲Oscar Brenifier 經典作品
小小樂思系列《媽媽，我為什麼存在?》
褚士瑩 專文導讀
【世界上差一點就沒有我】
自從我知道自己差點就不會來到這個世界上後，對於自己能夠存在，變得充滿感激。
每當身邊很多人抱怨自己的父母不夠愛他們，或是對於其他兄弟姊妹有所偏心，因此感到忿忿不平的時候，我都沒有這種不舒服的感受，而是覺得「能夠活在這個世界上，已經很幸運了啊！」
因為我的母親很誠實地告訴我，她當年知道懷孕的消息時，一點也沒有高興的感覺。她說：「那時候的醫學不發達，子宮避孕環脫落了也不知道，所以不小心懷了你。等到發現的時候，已經懷胎三個月，我簡直氣死了。到醫院去找婦產科醫師做流產手術，結果醫生竟然說已經太晚了，不准我墮胎，當時真的是一百萬個不願意啊！一想到要上班還要當高齡產婦，萬一生出畸形兒我就麻煩了⋯⋯」
意識到我的存在是一個意外，不小心受孕，差點被墮胎，出生前又因為大腹便便的母親追交通車上班，差點被摔死。這樣的我能夠被順利生下來，沒有什麼嚴重的身心缺陷，只是生日離中秋節太近，我們鄉下唯一的糕餅店那段時間都為了趕工製作月餅，停做生日蛋糕，所以從小每年生日時都吃不到生日蛋糕。這種失望對於大多數小孩子來說是巨大的失望，但我只要一想到自己竟然能夠活著吃到月餅，就謝天謝地了。
法國哲學作家 奧斯卡．柏尼菲Oscar Brenifier 經典作品
小小樂思系列《爸爸，你為什麼愛我?》
褚士瑩 專文導讀
【因為學會恨，所以才能愛】
我一個很好的日本男性朋友杉原，他青春期的兒子進入高中，兩個人之間的衝突不斷，有時候我坐在同一個餐桌，目睹他們激烈的爭執，雙方都臉紅脖子粗，令其他人都坐立難安，不敢說話。
高中的兒子砰一聲站起來，憤而離席。
等待了26年，終於抵達台灣！抵達當天巧遇57歲生日！
首位烏克蘭國際重量級小說家安德烈．克考夫訪台！
身為一個病態的樂觀主義者，來台談文學與政治以及如何成為一個小說家
「唯一令我快樂的，就是自由，不受審查。不止是在書寫上，還有我的人生，我可以自由發表任何高論，我自由所以我快樂。」
--- 安德烈．克考夫
安德烈．克考夫，1961年4月23日出生於列寧格勒，在基輔長大，已出版22部小說，數十部兒童文學、劇本和評論集。作品被翻譯成37種語言，最受歡迎的作品為《企鵝的憂鬱》，台灣由愛米粒出版有限公司翻譯出版。
歷經了15年，收到了超過500封拒絕信，終於在1997年於德國出版第一本作品《企鵝的憂鬱》！
【同一段文字，用四種圖像方式來呈現】
👉鮑伯是個開心的小寶寶。
👉十八歲時他參戰了。
👉三十六歲時他買了一棟房。
👉他死於七十二歲。
四種風格感覺完全不同~漫畫就像魔術一樣!!!!
「二十年一覺編輯夢」
—愛米粒出版社總編輯 莊靜君
一九九七年四月一日，我如願以償地進入出版社成了編輯。歷經了手寫稿、量字表、切割板、傳真機的手作時代最尾端，快速進入了電腦、電子郵件、電子書、智慧型手機到雲端閱讀的網路時代。我們是最受挑戰也是最幸福的編輯，因為我們在最短的時間內，體驗了出版的大時代變化。
那時剛當編輯的我，負責的是最冷門的外文翻譯書， 每個月只需要編輯一本電影改編小說，也負責洽談為數很少的版權購買工作。
有一次，住在美國的譯者問我有沒有在用Amazon？「什麼是Amazon?」我滿是疑惑。他說是美國最新的網路書店，去年剛成立，讀者可以自己在網路書店上寫書評。我說，那可以看看今年剛得到普立茲傳記文學獎的作品評價嗎？聽說是很悲慘的愛爾蘭童年故事。結果隔天一到辦公室，收到一大疊傳真，全都是他在美國時間台灣的半夜傳來的，一張又一張的讀者好評。就這樣， 《安琪拉的灰燼》成了我第一次使用「亞馬遜(Amazon) 網路書店」推薦給公司的第一本書。
《安琪拉的灰燼》，也是我第一次參與翻譯的作品。想來當初也是很憨膽，因為出版日在即， 因為翻譯無法如期完成，我就自告奮勇幫忙翻譯中間的幾章，當做兩位翻譯的橋樑，後來很多人看了書，都找不太到三個人翻譯的接縫點，「YA! 」即使只幫忙翻譯了幾章，還是擠進了書封上的譯者名單列，那時整個人簡直樂翻天。就這樣，《安琪拉的灰燼》也成了我人生中參與選書翻譯編輯的第一本暢銷書。那時總是在再版，再版到後來，國外發信通知我們說，可以暫時不用寄再版書給他們了。
二〇〇二年的春天，我在義大利的波隆那書展，和《向達倫大冒險系列》的作者向達倫見面，我跟他說：「我知道你住在愛爾蘭的利默里克，因為那也是《安琪拉的灰燼》作者法蘭克．麥考特的故鄉。我希望有一天可以去那裡看看。」二〇〇八年的春天，在復活節之後，愛爾蘭不會一天到晚下雨的時節，我如願拜訪了住在利默里克的向達倫。某一天，向達倫說今天要來個驚喜。他帶著我們到了市區，我們跟著一群陌生人在某個廣場集合。這時候一個像導遊的人出現，他說：「等下就由我帶著大家去走《安琪拉的灰燼》的觀光散步行程。這裡有誰看過這本書的嗎？」向達倫指著我說：「這位是從台灣來的編輯，也有參與這本書的翻譯。」能親自走訪書中的場景，讓我開心到不行，但導遊說故事的時候，又總是時不時用他很重的愛爾蘭腔問上我幾個問題，整趟行程我是既興奮又緊張。最後導遊說，法蘭克．麥考特一聽說有這個觀光散步行程時，很快就親自來聽他說故事遊走了一趟。可見這個行程是作者認證過的喔。
二〇〇九年時，得知了法蘭克．麥考特過世的消息，難過又遺憾。在幾年前的美國紐約BEA書展，我在Random House的攤位開會時，法蘭克．麥考特剛好經過，好多編輯和版權人員都興奮地停下來說：「是法蘭克．麥考特耶！」我害羞地遠遠看著他，不敢過去打招呼，因而錯失這生唯一和他說上話的機會。
「這本書不該絕版!!」
愛米粒出版社總編輯-莊靜君
1997年普立茲傳記文學獎頒給了一位年過60的退休老師法蘭克．麥考特寫的《安琪拉的灰燼》，內容寫得是他4歲後隨父母搬回愛爾蘭利默里克貧民窟的悲慘童年故事。那一年我剛進出版界。聽說有這本書時，拜託了在美國的譯者朋友上亞馬遜網路書店查資料，結果他在美國時間，台灣的半夜，傳真了十幾頁讀者好評來給我。這本書，靠著口碑，登上《紐約時報》暢銷排行榜第一名，創下在榜首長達117週的紀錄。
一開始時，我也像很多人一樣，想著誰會對遙遠的愛爾蘭悲慘童年感興趣？沒想到一翻開書就欲罷不能。我們跨過國界，抵達了法蘭克居住的永遠濕答答的城市。母親安琪拉忙著張羅生活，照顧一個又一個出生的小孩。父親老是喝酒丟工作，只要一喝了酒，就會唱著凱文．巴里的歌，半夜把孩子一個個叫起來要他們答應願意為愛爾蘭而死。聖誕節前，安琪拉帶著他們去排隊領聖誕大餐，結果沒有鵝、沒有火腿，只有一顆豬頭。豬頭用報紙包起來，法蘭克一路抱著，沒想到走過幾條街，整個報紙都破了，每個人都能看到豬頭了。法蘭克寫著：「我為它難過，因為它死了，而且大家都在嘲笑它。我的妹妹跟兩個弟弟也都死了，可是如果有人敢嘲笑他們，我會用石頭打他們。」
就這樣，《安琪拉的灰燼》因為法蘭克．麥考特獨樹一格的寫作風格，讓他不只在19歲時從愛爾蘭搭船抵達了美國，更讓他在67歲時，把自己的故事帶到了全世界，包括台灣。1998年，台灣的中文版出版後，立刻登上了暢銷書排行榜。之後這本書又改編拍成電影《天使的孩子》。
後來，我真的認識了一個愛爾蘭人，而且還是住在利默里克。那人就是向達倫！我跟他說：「我希望有一天能去利默里克看看，因為那也是《安琪拉的灰燼》作者法蘭克．麥考特的故鄉。」2008年的春天，在復活節之後，愛爾蘭不會一天到晚下雨的時節，我終於如願以償。有一天， 向達倫特別帶我們花了一個下午，跟一位愛爾蘭老先生走了一趟《安琪拉的灰燼》的觀光散步行程。一路，他領著我們走到書中的場景，說著書中的故事。我想像法蘭克和他的弟弟妹妹們在這裡的生活。想像著法蘭克19歲時，即將搭船離開這裡前，只要放假的日子，就會在利默里克到處亂轉，走在那些他曾經住過的地方，風車街、哈茨東具街、羅登巷、羅斯布萊恩路、小貝林頓街。他寫著：「我想讓利默里克的一草一木都銘刻在我的腦海裡，以防我真的不再回來了。」導覽行程結束後，導遊笑著跟我們說，法蘭克．麥考特一聽說有這個觀光散步行程時，很快就親自來聽他說故事遊走了一趟。連法蘭克自己都聽得津津有味呢。
好幾年前的美國紐約BEA書展，我在藍燈書屋的攤位開會時，法蘭克．麥考特剛好經過，好多編輯和版權人員都興奮地停下來說：「是法蘭克．麥考特耶！」我害羞地遠遠看著他，不敢過去打招呼，因而錯失這生唯一和他說上話的機會。
《耶路撒冷》自己動手做【烤番薯與新鮮無花果】
既然是一本食譜書，一定要自己動手作看看囉﹗
挑了飽滿的番薯，細心將表皮刷乾淨，按照書中的指示「洗淨縱切兩半，再從長邊切成三等份」灑上粗粒黑胡椒和鹽、橄欖油進烤箱烘烤，靠在烤箱的玻璃後窺看：當番薯表皮逐漸皺縮，水蒸氣與香氣亦蘊釀飄散，滿室清香。
「將巴薩米克醋及砂糖倒入一只小鍋，煮沸後轉小火燉煮2到4分鐘」，濃縮巴薩米克醋的過程，是書中沒有提到的有趣體驗，一開始是令人微皺眉的的醋酸勁，在與砂糖共同加熱後，成為圓熟而甘醇的酸香；將水嫩青蔥與辣椒一同過油，「時常攪拌，確保辣椒不會燒焦」書裡是先知先覺的殷殷指點，而蔥和辣椒的濃香會讓人想家。
將烤番薯、青蔥和辣椒拌合，台灣難尋新鮮無花果，將熟透的紅洋梨切片，點綴擺盤，最後再澆下濃縮過的巴薩米克醋。
「要不要一起來《耶路撒冷》看看? 」
《有元葉子的野菜教室》
過完年囉 !! 用蔬菜來進行體內健美收心操吧!!
高麗菜食用小秘訣
高麗菜依季節在味道和口感上有很大的不同，在冬天和初春時改變烹調方式，就是將高麗菜做得更美味的祕訣。
冬季高麗菜的捲葉硬且菜葉厚，好好烹煮就能引出其甜味而變好吃。在寒冷的季節，若要做美味的燉煮料理，絕對要用高麗菜。
另外，從初春開始上市的春季高麗菜，也稱為新高麗菜，捲葉較小且鮮嫩，適合生吃或是快速在爐火上煮一下。
此外，夏天和秋天時還有寒冷地帶栽種出來的高山高麗菜，因此，一年四季都能在餐桌上吃到高麗菜。
愛米粒小書坊 (4)